Největší riziko nadměrného příjmu sodíku v kojeneckém a batolecím věku spočívá v přetěžování ledvin, které v tomto období ještě nejsou dostatečně zralé.*
Druhým, obecně podceňovaným rizikem je pěstování návyku na slanou chuť, který je zpravidla velmi silný a s rostoucím věkem se dále stupňuje. Už tak nepříznivý účinek přesolených potravin děti kvůli silnému pocitu žízně, který je s takovou konzumací spojen, ještě znásobují bohatým zapíjením, bohužel nikoliv vodou, ale sladkou limonádou. Tato kombinace, která se vzájemně dále podporuje, vede k prudkému rozvoji nadváhy a obezity u školních dětí, která je dnes velmi závažným problémem.
Důkazem toho jsou údaje deklarující výskyt obezity u dětí v uplynulých letech. Zatímco v roce 2000 byla obezita diagnostikována u 894 z 100 000 dětí ve věku 0 – 14 let, v roce 2008 už to bylo 1703 dětí (Zdroj: Ústav zdravotnických informací a statistiky). A nutno podotknout, že obézních dětí je ve skutečnosti ještě více, protože ne u všech byla obezita diagnostikována.
*Kudlová, Mydlilová: Výživové poradenství u dětí do dvou let, 2005
↓
stupňování požadavků na slanou chuť a její nadměrné uspokojování ve školním věku
↓
rozvoj nadváhy, obezity a hypertenze – základ pro kardiovaskulární onemocnění již v mladém dospělém věku